Corso compiuto di agricoltura, teorica, pratica ed economica: opera pubblicata in francese in forma di dizionario dall'abate Rozier tradotta in italiano, accresciuta e distribuita in trattati da' socj del Gabinetto letterario.
La sua opera ha cambiato profondamente non solo i metodi di coltivazione dell’epoca, ma anche le abitudini culinarie.
Jean-Baptiste François Rozier (Lione, 23 gennaio 1734 – Lione, 29 settembre 1793) è stato un botanico e agronomo francese.
Fu Priore Commendatario di Nanteuil-le-Haudouin, Signore di Chevreville. Compì i suoi studi a Villefranche-sur-Saône ed entrò nel seminario di Saint-Irénée di Lione. Si rifiutò di entrare nel Seminario Maggiore e preferì consacrarsi alla scienza. Povero, suo fratello gli affidò la gestione del podere familiare situato presso Vienna. Spinse amici come Marc Antoine Louis Claret de La Tourrette (1729-1793) e Jean-Emmanuel Gilibert (1741-1814) alle scienze botaniche.
- Titolo completo:
- Corso completo di agricoltura, teorica, pratica ed economica: opera pubblicata a Parigi dall'abate Rozier in forma di dizionario, migliorata e ridotta in italiano a trattati dalla Società letteraria di Napoli. Tomo quarto
- Autore:
- Abate Rozier (Giuseppe Maria Galanti)
- Editore:
- Napoli, Gabinetto Letterario
- Anno:
- 1788
- Pagine:
- 336 pagine numerate.
- Spessore:
- 28
- Rilegatura:
- Legato, coperta cartacea. Dorso con iscrizioni, intitolazione e fregi, manoscritte inchiostro. Sovracoperta plastica.
- Lingua:
- italiano